Transesterification and on-line LC-GC for determining the sum of free and esterified sterols in edible oils and fats
1993
Biedermann, M. (Kantonales Labor, Zuerich (Switzerland)) | Grob, K. | Mariani, C.
德语. Verseifung wird durch Umesterung ersetzt, was unter milden Bedingungen die Sterine aus Estern freisetzt, aber keine Seife bildet, welche die Extraktion der Sterinfraktion erschwert. Triglyceride werden zu Fettsaeuremethylestern umgesetzt, welche mittels on-line LC-GC abgetrennt werden. LC trennt auch die Minorkomponenten in Klassen.
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书目信息
页码
pp. 127-133
其它主题
Esteres/ composicion aproximada; Trigliceridos; Chromatographie liquide haute press; Ester/ composition globale; Esters/ proximate composition; Huile vegetale; Cromatografia liquida alta presion
语言
英语
注释
5 ill., 3 tables; 26 ref. Summaries (De, En)
类型
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
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