The technological necessity of food irradiation (Part 1 and 2)
1993
Ehlermann, D. (Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe (Germany))
德语. Die Behandlung von Lebensmitteln mit ionisierenden Strahlen stellt nach Ansicht vieler Experten eine technologische Notwendigkeit zum Schutz des Verbrauchers dar. In der Bundesrepublik Deutschland wird die Frage, ob die ionisierende Bestrahlung von Lebensmitteln zugelassen werden soll, sehr kontrovers diskutiert. Es werden die technischen und wissenschaftlichen Gruende, die fuer eine Zulassung ionisierender Strahlung zur Behandlung von Lebensmitteln sprechen, eroertert.
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