Filamentous fungi and mycotoxin detected in coconut
1993
Zohri, A.A. | Saber, S.M.
德语. Aus 25 Kokosnussproben, auf verschiedenen Maerkten Oberaegyptens gesammelt, wurden 59 Pilzarten, die 25 Pilzgattungen angehoerten, bei 28 Grad C auf Glucose-Czapek-Agar, sowie Dichloran-Glycerol-Agar isoliert. Die verbreitetsten Pilze waren Aspergillus flavus, A. niger, Penicillium chrysogenum, Cladosporium cladosporioides und Rhizopus stolonifer. Chromatographische Analyse der Chloroform-Extrakte der Kokosnussproben ergab, dass 5 von 25 Proben mit Aflatoxin B1 (15-25 myg/kg) und 3 Proben mit Ochratoxin A (50-205 myg/kg) kontaminiert waren.
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