Lead - copper and zinc in wines. Study on the local production of Arezzo [Tuscany]
1994
Bolletti, P. | Menci, L. | Tellini, L. (Unita Sanitaria Locale (U.S.L.), 23 - Arezzo (Italy))
英语. The content in lead, copper and zinc in local wines of the Arezzo area was studied during 1992 and 1993. The comparison of results shows how the periodic and constant control is a valid instrument for the metal cession monitoring of the cellar equipment
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. Vengono presentati e commentati i risultati delle analisi chimiche per la ricerca dei metalli piombo, rame e zinco nel vino di produzione locale relativamente agli anni 1992 e 1993. I dati messi a confronto indicano come vi siano tuttora rischi di contaminazione e come il controllo abituale e periodico risulti un valido mezzo per rivelare la vera situazione di un'attrezzatura di cantina dal punto di vista delle cessioni
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