Changes in cheese "Krema" stored at 2-4 degree C
1996
Ikonomova, R. (Rajonna Veterinarnomeditsinska Stantsiya, Varna (Bulgaria))
AGROVOC关键词
书目信息
Veterinarna Meditsina (Bulgaria) | Veterinary Medicine
卷
2
期
2
ISSN
1310-5825
页码
pp. 118-120
其它主题
Aptitude a la conservation; Propiedades organolepticas; Propiedades fisico-quimicas; Propriete organoleptique; Propriete physicochimique; Aptitud para la conservacion; Fromage a pate molle; Almacenamiento en frio
语言
保加利亚语
注释
Summary (En)
1 ill., 3 tables; 14 ref.
类型
Summary
团体作者
Nezavisima Fondatsiya "Veterinarna Meditsina", Sofia (Bulgaria). Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1997-08-15
AGRIS AP