Pleasures of Cockaigne : a story of quality gaps, market structure and demand for grading services | [Signes de qualite et structure de marche]
1997
Hollander, A. (Universite de Montreal, Montreal (Canada). Centre de Recherche et de Developpement Economique) | Monier-Dilhan, S. | Ossard, H.
法语. L'adhesion a une marque collective par les producteurs de produits agricoles est etudiee en prenant en compte la notoriete des producteurs et leur taille. La part que chaque type de producteur classe selon les deux categories (qualite haute ou qualite basse) depend de la qualite moyenne produite par l'entreprise et de la taille de l'entreprise (sa part de production dans la production totale). Les entreprises qui produisent en moyenne de la meilleure qualite adherent peu a la marque collective. Le resultat est similaire pour les entreprises de grande taille.
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