Isolation of Salmonella typhimurium and Salmonella veneziana from slaughtered horses [Emilia Romagna]

Bonardi, S.; Bottarelli, A.; Bentley, S. . Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale; Poeta, A.; Alberti, C.A.

Isolation of Salmonella typhimurium and Salmonella veneziana from slaughtered horses [Emilia Romagna]

1997

Bonardi, S. | Bottarelli, A. | Bentley, S. (Parma Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale) | Poeta, A. | Alberti, C.A. (Azienda Unita Sanitaria Locale, 9 - Correggio, Reggio Emilia (Italy))

英语. 500 samples taken from 100 slaughtered healthy horses were cultured for Salmonella spp. The samples examined were diaphragm, mesenteric lymphnodes, faeces and 2 swabs of the carcass (shoulder and thigh) of each slaughtered animal. Four serotypes were isolated from 3 horses. Horse n. 1 (female - foal): S. typhimurium from diaphragm and mesenteric lymphnodes - Horse n. 8 (male - 3 years old): S. typhimurium from thigh swab after skinning - Horse n. 43 (male - 3 years old): S. veneziana from mesenteric lymphnodes. All faecal samples were negative

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意大利语. [Sono stati coltivati, per la scoperta di Salmonella sp., 500 campioni prelevati da 100 cavalli macellati sani. I campioni esaminati erano relativi al diaframma, ai linfonodi meseraici, alle feci e a due tamponi sulla carcassa (spalla e coscia) di ogni animale macellato. Sono stati isolati 4 sierotipi da 3 cavalli. Cavallo n. 1 (femmina - puledro): S. typhimurium dal diaframma e dai linfonodi meseraici - Cavallo n. 8 (maschio - 3 anni): S. typhimurium dal tampone della coscia dopo spellatura - Cavallo n. 43 (maschio - 3 anni): S. veneziana dai linfonodi mesenterici. Tutti i campioni di feci risultavano negativi]

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