La producción de alimentos y la probabilidad de residuos tóxicos
1996
Méndez Buenaventura, L.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se discute la posibilidad de la presencia de residuos tóxicos en las cosechas por el uso de plaguicidas sintéticos y las medidas de registro y control en la comercialización y uso de estos productos que deben adoptar los gobiernos para asegurar su uso eficaz y racional. Se mencionan diferentes organizaciones internacionales constituidas para estudiar estos aspectos y las legislaciones adoptadas al respecto por algunos países. Se señala la existencia de laboratorios de control de calidad de insumos agrícolas del Instituto Colombiano Agropecuario y el establecimiento de límites máximos permisibles de plaguicidas, así como de legislación para su comercio y registro en el país. Se incluyen algunas definiciones sobre el tema como: residuo de plaguicida, tolerancia o límite máximo de residuo del Codex, práctica agrícola correcta, nivel de efecto no observable e ingesta diaria aceptable
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