Sensory characteristics of the whole thermal treated chickens of different provenance
1998
Zlender, B. | Rajar, A. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.) | Holcman, A. | Vadnjal, R. | Kovac, M. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Zootechnical Dept.)
AGROVOC关键词
书目信息
Zbornik Biotehniske fakultete Univerze v Ljubljani (Slovenia) | Kmetijstvo (Zootehnika)
期
72
ISSN
1408-3434
页码
pp. 17-23
其它主题
Qualite; Analisis organoleptico; Tratamiento termico; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Hibridos
语言
英语
注释
Summaries (En, Sl)
5 tables; 12 ref.
翻译的标题
Senzoricne lastnosti celih toplotno obdelanih piscancev razlicnih provenienc
类型
Summary
2000-08-15
AGRIS AP