Comparación de escenarios para la integración de colectores solares térmicos en la Planta de Lácteos de Zamorano
2018
Díaz F., Luz de F. | Cortés, Victoria | Granadino, Marco
Las tecnologías de energía renovable representan una alternativa para el reemplazo de combustibles fósiles en la industria. Los colectores solares para calentamiento de agua cuentan con un alto potencia de integración en la agroindustria. En Zamorano, se realizó un estudio de prefactibilidad para la implementación de esta tecnología en su planta de lácteos. El estudio mostró que la planta obtendría un ahorro del 50% en consumo de combustible equivalente a USD 26,035 por año. En el año 2017 se instaló un sistema de colectores solares gracias a una donación del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), iniciando su operación en el mes de mayo, como un sistema de precalentamiento de agua para la caldera. Para el desarrollo del presente estudio se validaron los datos reportados en la prefactibilidad, se evaluó el desempeño del sistema con base en el ahorro de diésel registrado durante el primer año de operación y se analizó el balance energético de la planta. Al comparar el consumo de combustible asociado a los litros de leche procesados en la planta de lácteos, se determinó que no existe una reducción en el consumo de este recurso luego de la implementación del sistema, lo que deriva en indicadores financieros no favorables. El balance energético indica que la alternativa que proyecta un mayor ahorro de combustible es suplir el agua caliente directamente de los colectores, reduciendo así el uso de la caldera.
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