Degradation of κ-carrageenan by hydrolysis with commercial α-amylase

2012

Wu, Sheng-Jun


书目信息
Carbohydrate polymers
89 2 页码 394 - 396 ISSN 0144-8617
出版者
Elsevier B.V.
其它主题
Kappa carrageenan; Hydrolysates
语言
英语
类型
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS