Cheese powder methods for manufacturing said cheese powder and a cheese-based food product made from the latter

2022

Garric, Gilles | Harel-Oger, Marielle | Croguennec, Thomas | Jeantet, Romain | Thierry, Anne | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | INRAE

AGROVOC关键词

书目信息
出版者
CCSD
其它主题
[sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering; Powder processing; Food innovations; Cheesemaking properties
语言
英语
ISBN
2022354144
ISSN
04157511
类型
Patent; Patent
来源
https://hal.inrae.fr/hal-04157511, France, Patent n° : US2022354144(A1), WO/2020/260296. 2022

2024-03-20
2025-04-17
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