INDICATORS OF development AND MEAT performance of Limousin BREED young cattle | ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ МОЛОДНЯКА ЛИМУЗИНСКОЙ ПОРОДЫ
2022
V. I. Letkevich | I. S. Petrushko | S. V. Sidunov | R. V. Loban | А. А. Kozyr | В. И. Леткевич | И. С. Петрушко | С. В. Сидунов | Р. В. Лобан | А. А. Козырь
英语. The aim of the research was to study indicators of development and meat performance of Limousin breed young cattle. Scientific and economic experiments were conducted at JSC «Poultry plant «Druzhba» of Baranovichi district on steers and heifers of Limousin breed. Experiments have shown that young animals of Limousin breed differed with high growth energy in different age periods, exterior and constitutional body conformation corresponded to the standards for beef type animals. At the control slaughter the slaughter yield made 65.3 %, carcass yield - 64.4 %, with low levels of internal fat (0.87 %). High quality carcasses were obtained with meatiness ratio of 6.14 kg.
显示更多 [+] 显示较少 [-]俄语. Целью работы было изучение показателей развития и мясной продуктивности молодняка лимузинской породы. Научно-хозяйственные опыты проведены в ОАО «Птицефабрика «Дружба» Барановичского района на бычках и тёлочках лимузинской породы. Исследования показали, что молодняк лимузинской породы отличался высокой энергией роста в разные возрастные периоды, экстерьерно-конституциональное телосложение соответствовало показателям животных мясного типа. При контрольном убое подопытных бычков убойный выход составил 65,3 %, выход туши - 64,4 %, при низком содержании внутреннего жира (0,87 %). От животных получены высококачественные туши с коэффициентом мясности 6,14 кг.
显示更多 [+] 显示较少 [-]