关于粮农组织 新闻 媒体 主要议题 统计资料 成员 出版物

AGRIS - 国际农业科技情报系统

高级检索

EVALUATION OF TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF COLOSTRUM AS A RAW MATERIAL FOR FOOD PRODUCTION | ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОЗИВА КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

2021

D. Lozovskaya | O. Dymar | Д. С. Лозовская | О. В. Дымар

AGROVOC关键词
acidity casein coagulation density immunoglobulins thermal stability иммуноглобулины казеин кислотность коагуляция плотность термоустойчивость
书目信息
出版者
Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси
其它主题
Whey proteins; Сычужная свертываемость; Rennet coagulation; Сывороточные белки
语言
俄语
格式
application/pdf
许可
Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access)., Авторы, публикующие в данном журнале, соглашаются со следующим:Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным сохранением ссылок на авторов оригинальной работы и оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договорённости, касающиеся не-эксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге), со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы имеют право размещать их работу в сети Интернет (например в институтском хранилище или персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу (См. The Effect of Open Access).
类型
Journal Article; Journal Part; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion; Journal Article; Journal Part
来源
Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials; № 10 (2015); 140-153, Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья; № 10 (2015); 140-153, 2220-8755
2024-03-21
2024-12-19
Dublin Core
数据提供者

这条记录提供自 National Academy of Sciences of Belarus

发现该数据提供方在AGRIS的更多集合

链接
https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/72
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]