The mammary gland : Role of SOCS2 in its development and impact of inflammation during successive lactations | La glande mammaire : Rôle de SOCS2 dans son développement et impact d'une inflammation lors de lactations successives

英语. Current breeding strategies and their consequences on animal health, their welfare and the environment are important societal concerns in terms of both ethics and sustainability. This thesis evaluates the molecular aspects involved in the compromise between animal health and milk production. The work presented is distributed in two sections. In the first section, the effects of mammary inflammation on milk production during two successive lactations is evaluated in a mouse model. The presence and persistence of differentially methylated cytosines in mammary epithelial cells shows that this methylation depends on lactation rank, the presence of inflammation, and animal history (presence of previous inflammation). In the second section, the effects of a SOCS2 R96C mutation on mammary development and function are evaluated in a mouse model. Mutated mice had a mammary duct branching defect, a lower epithelial/adipose tissue ratio, and bigger lipid droplets compared to controls. Results are acquired in mouse models with the goal of knowledge transfer to farm animals. New avenues for research and questions raised by this body of work could result in the discovery of insights to ameliorate animal husbandry.

法语. Les stratégies actuelles d’élevage et leurs conséquences sur la santé animale, le bien-être des animaux et sur l’environnement sont des préoccupations sociétales importantes, tant sur le plan de l’éthique que sur le plan de la durabilité. L’objectif de cette thèse est d’étudier les aspects moléculaires impliqués dans des fonctions pour lesquelles il peut y avoir des compromis, ici la santé animale et la production laitière. Le travail de cette thèse est réparti en deux volets. Dans le premier axe, les effets d’une inflammation mammaire sur la production laitière lors de deux lactations successives ont été évalués à l’aide d’un modèle murin. La présence et la persistance de cytosines différentiellement méthylées au niveau des cellules épithéliales mammaires a permis de démontrer que cette méthylation est dépendante du rang de lactation, de la présence d’inflammation et de l’historique (inflammation lors d’une 1ère lactation) de l’animal. Dans le seconde axe, l’effet de la mutation R96C de SOCS2 sur le développement et la fonction mammaires a été évalué à l’aide d’un modèle murin. Les souris porteuses de cette mutation ont un défaut de ramification de canaux mammaires, un ratio tissu épithélial/tissu adipeux moins élevé, ainsi que des gouttelettes lipidiques de taille plus importante par rapport aux contrôles. Les connaissances sont acquises dans une espèce modèle avec l’objectif de transfert de connaissances vers les espèces d’élevage. De ces travaux émaneront de nouvelles pistes qui pourront aboutir à des propositions de nouveaux leviers à utiliser en élevage.