Effect of Ziziphora clinopodioides Essential Oil Stress on Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium bifidum Microencapsulated with Alginate-Chitosan and Physicochemical and Sensory Properties of Probiotic Yoghurt

2021

Alighazi, Nafise | Noori, Negin | Gandomi, Hassan | Akhondzadeh, Afshin


书目信息
مجله طب دامی ایران
2 ISSN 2252-0554
出版者
دانشگاه تهران
页码
p. 234−252
其它主题
بیفیدوباکتریوم بیفیدوم; .میکروکپسولاسیون; ماست پروبیوتیک; اسانس کاکوتی کوهی
语言
波斯语
注释
Includes references
类型
Journal Article
来源
https://ijvm.ut.ac.ir/, مجله طب دامی ایران

2024-04-29
AGRIS AP