Diseño de un sistema de trazabilidad para productos orgánicos en una empresa de cultivo de productos agrícolas de la parroquia cunchibamba, cantón Ambato
2022
Tenelema Telenchana, Marina Elizabeth | Freire Munoz, Diego Armando
Este proyecto de investigación se orientó en el estudio de la trazabilidad de productos orgánicos, una actividad que requiere de mucho cuidado ya que están expuestos los productos a condiciones climáticas adversas, así como afectaciones por parte de plagas, entre otros; para ello se ha planteado implementar la agricultura orgánica, que trabaja con menor cantidad de químicos que pueden resultar nocivos para la salud de los consumidores como lo es en el pimiento, tomate riñón y pepinillo de los productos agrícolas, sin embargo, la eficiencia de este tipo de agricultura se pone a prueba en el cuidado y tratamiento de las plantaciones, aunque es una técnica que tiene mucho tiempo por aplicarse, la confianza hacia estos productos era muy limitada, actualmente existen muchas plantaciones que trabajan con fertilizantes orgánicos, obteniendo buenos productos con menor contaminación y menor riesgo de impacto a la salud de los consumidores, por ello se recomienda que se implemente paulatinamente este tipo de agricultura, sobre todo en lugares donde los productos químicos han generado efectos adversos en los suelos y el ambiente en general, por ello es importante trabajar en un sistema de trazabilidad de los productos para definir sus condiciones, afectaciones y cambios a los que se exponen de acuerdo a las condiciones del entorno.
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