Efecto de la inclusión de la enzima fitasa (Natupbos) en dietas para pollos de engorde. El Zamorano, Honduras
2000
El uso de fitasas se ha generalizado como una práctica en la avicultura, ante la necesidad de aprovechar al máximo los nutrientes presentes en las materias primas de origen vegetal. El estudio se realizó en Zamorano con el objetivo de evaluar el efecto de la enzima fitasa (Natuphos® sobre la producción de pollos de engorde de la raza Arbor acres® alimentados con concentrados a base de maíz y harina de soya. Se utilizaron 1600 pollos alimentados ad libitum con las siguientes dietas: dieta testigo, dieta testigo más fitasa, dieta 65% de fósforo más fitasa y dieta 0% fósforo más fitasa. Las variables medidas semanalmente fueron: consumo de alimento, peso corporal y mortalidad. A la última semana se midió el peso vivo y a la matanza se midió el peso en canal, peso de la grasa abdominal y peso de la pechuga. Se determinó el índice de conversión alimenticia, porcentaje de grasa abdominal, rendimiento en canal y porcentaje de pechuga. Los índices de conversión alimenticia al final de la sexta semana fueron de 1.68, 1.69, 1.63 Y 1.49 para cada dieta, respectivamente. La utilización de fitasa no tuvo efecto significativo para ninguna de las variables, pero económicamente representó una reducción en los costos de alimentación.
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