Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de arroz (Oryza sativa) en la Hacienda Iris Adriana, en la provincia de Guayas, Ecuador
2018
En Ecuador el arroz es uno de los granos de principal importancia ya que se encuentra dentro de la dieta diaria de la población, se encuentra en una situación comercial muy inestable, el mercado es cada vez más competitivo y exigente. El objetivo principal de estudio fue presentar una alternativa para disminuir las pérdidas económicas producidas por el cambio del mercado arrocero ecuatoriano debido al poco control en los precios oficiales y problemas de comercio justo. Este estudio analiza la inversión para el establecimiento de una planta procesadora de arroz en la provincia de Guayas – Ecuador, donde se procesará el arroz en cáscara como materia prima obteniendo 6 productos derivados del arroz en cáscara. El estudio fue desarrollado para la Hacienda Iris Adriana que se dedica a la producción del grano, y busca integrar su producción a una planta de procesadora para tener más participación en el mercado si es viable efectuar el proyecto de la planta procesadora, determinando los aspectos más importantes para el estudio como el análisis de mercado, financiero, legal y ambiental. El horizonte de tiempo del proyecto es de 10 años entrevistas con expertos información primaria por medio de entrevistas con expertos también la reglamentación requerida para el proyecto. La inversión requerida para el proyecto es de USD 976,993 donde el 71% fue financiado mediante un préstamo bancario y el 29% es de capital propio del propietario de la hacienda. Se obtuvieron indicadores financieros; el valor actual neto (VAN) USD 304,504 con una tasa de descuento de 36.10%, lo que indica que el proyecto es rentable.
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