Análisis comparativo financiero entre la importación de camarón de Honduras y un modelo de compra nacional para la empresa ABC en El Salvador
2020
La camaronicultura se ha convertido en una de las principales actividades en la economía centroamericana. La empresa salvadoreña en estudio, “ABC”, es procesadora de camarón, cuya actividad económica se centra en el procesamiento de camarón precocido variedad Litopenaeus vannamei. El abastecimiento de la materia prima (camarón 51/60 con cáscara) proviene de dos fuentes principales: la importación de camarón hondureño clasificado y congelado IQF (indivual quick freezing) y de camarón salvadoreño fresco y sin clasificar; donde cada proveedor tiene ventajas y desventajas con respecto al costo y parámetros de calidad que impactan en los resultados de la empresa. A partir de ello es que la Empresa ABC se ve en la necesidad de solicitar la presente investigación, que se realizó mediante un estudio comparativo de sus proveedores. Se utilizó el modelo de Benchmarking para determinar el nivel de las utilidades operativas, comparación del rendimiento del camarón, disponibilidad para suplir demanda y la diferencia de precios versus diferencia en rendimiento, de ambos proveedores. Se concluye que el mejor rendimiento en cuanto a las utilidades operativas, la mayor disponibilidad en el mercado y el mayor beneficio económico, lo tiene el camarón hondureño. A partir de los hallazgos se recomienda hacer otra investigación con nuevos proveedores salvadoreños y hondureños; diseñar un método de validación de la distribución de tallas; desarrollar un sistema de monitoreo en la recepción de materia prima y analizar la cartera de productos con respecto al costo de oportunidad.
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