AGRIS - 国际农业科技情报系统

Daqu - a traditional Chinese liquor fermentation starter

2011

Zheng, X. | Rezaei Tabrizi, M. | Nout, M.J.R. | Han, B.


书目信息
Journal of the Institute of Brewing
117 1 页码 82 - 90 ISSN 0046-9750
其它主题
Zaopei; Vlag; Bacterial community; Culture; Levensmiddelenmicrobiologie; Food microbiology; Luzhou-flavor liquor
语言
英语
类型
Journal Article; Journal Part; Text

2024-07-23
2025-02-25
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