Cinétique de contamination de moules Mytilus edulis exposées à une population naturelle de Dinoflagellés Dinophysis spp.

In June 1.992, two batches of mussels were submerged ten days off the Strait of Antioche, on the French Atlantic coast, respectively (1) in subsurface water where the concentration of Dinophysis spp. remained below 100 cells. l-1 during the first week and then sharply increased up to near 3 000 cells. l-1, and (2) in the thermocline where Dinophysis spp. concentration first ranged between 100 and 1000 cells. l-1 and then was slightly more than 3 000 cells. l-1. The presence of okadaic acid (0.A.) was not detected during one week in mussels feeding in surface water, whereas those in the thermocline contained 2.7 mug.g-1 O.A. in digestive gland (dry weight). At the end of the experiment, mussels of both batches contained circa 63 mug.g-1. It is concluded (1) that mussel contamination is very fast as soon as Dinophysis spp, density is higher than 1000 cell. l-1 (2) that the toxicity threshold for human safety can be reached in two or three days, and (3) that the weekly toxin analysis stated as a minimum survey during warning periods meets the limit of frequency for a reliable detection of poisoned-mussel areas.

En juin 1992, deux lots de moules ont été immergés pendant dix jours à l'extérieur du pertuis d'Antioche, sur la côte atlantique française, respectivement: (1) dans les eaux de surface, dans lesquelles la densité des Dinophysis spp. Est restée inférieure à 100 cellules.1-1 pendant une semaine puis s'est rapidement accrue jusqu'à 3000 cell.1-1, et (2) dans la thermocline, où la densité des Dinophsis spp. a d'abord été comprise entre 100 et 1 000 cell.1-1, pour atteindre ensuite la même concentration. La présence d'acide okadaïque n'a pas été détectée pendant une semaine dans les glandes digestives des individus du lot de surface, alors que ceux situés dans la thermocline en contenaient 2,7 µg. g-1 (poids sec). En fin d'expérimentation, les moules des deux lots contenaient environ 6,3 µg. g-1. Il en est conclu: (1) que la contamination des moules est très rapide, dès lors que la densité des Dinophysis spp. dépasse 1000 cell.1-1 ; (2) que le seuil de toxicité pour l'espèce humaine (6 µg. g-1) peut être atteint en deux à trois jours; et (3) que l'analyse toxinique hebdomadaire prévue comme surveillance minimale en période d'alerte correspond à la fréquence limite pour une détection fiable des zones contaminées.