La mytiliculture dans le Pertuis Breton - Synthèse des travaux réalisés en 1980 à 1992

The studies caITied out between 1980 and 1992 in the "Pertuis Breton" demonstrated that mussel growth was systematically reduced near the coastline for a similar emersion time. No relationship was established between current pattern, stocking biomass and growth results. In contrast, poor growth was strongly con'elated to seawater quality and high seston load. Based on these results, the author suggests further studies to adress the issues improved seawater monitoring, studies on factors affecting shellfish quality. Furthermore, specifie studies are proposed to optimize the management of the mussel production in the Pertuis Breton. These include consider how to improve mussel spat recruitment, growth rate, and to specify optimum stocking biomass with regards to the carrying capacity and without interfering with the current activities (oyster farming and fisheries).

Les études réalisées dans le Pertuis Breton entre 1980 et 1992 ont montré que la croissance des moules était constamment moins bonne dans les bouchots situés les plus près de la côte, ceci à temps d'exondation identique. Une influence des courants et de l'importance de la biomasse n'a pu être mise en évidence. En revanche, les croissances médiocres apparaissent fortement liées à la qualité du milieu et en particulier à l'abondance des particules en suspension. L'auteur expose ensuite les travaux qu'il serait nécessaire de réaliser pour confirmer et compléter ces résultats: acquisition de données permettant une meilleure connaissance du milieu, adjonction de paramètres non pris en compte, recherche des facteurs influençant la qualité des mollusques. Enfin, une analyse est faite des études qu'il faudrait, dès à présent, entreprendre pour améliorer la production mytilicole du Pertuis Breton. Il s'agit notamment d'assurer un captage régulier, d'obtenir une croissance optimale et de connaître la biomasse maximale de mollusques pouvant être cultivée dans le Pertuis sans nuire aux activités existantes, qu'il s'agisse de conchyliculture ou de pêche.