Sistema agroindustrial de frutas na Zona da Mata Mineira: agentes, organizações e ambiente institucional

O presente trabalho apresenta uma análise da realidade e das perspectivas da fruticultura na Zona da Mata de Minas Gerais, com ênfase em agentes, organizações e ambiente institucional que caracterizam o sistema agroindustrial de frutas da região. Com base em entrevi stas com produtores, associações, empresas e organização, observou-se uma distância enorme entre a potencialidade e a realidade atual. As condições favoráveis para o desenvolvimento da atividade de frutícola têm sido prejudicadas pelas deficiências nas questões organizacionais que impactam o sistema agroindustrial. O estudo parece indicar que o relacionamento entre fruticultores e empresas de processamento dessa região, cuja eficiência é fundamental para o alcance do potencial da atividade, não se solidifica pela falta de organização estrutural para produção e comercialização e, principalmente, pela deficiente mentalidade sistêmica de seus participantes. A necessidade de melhorias nas formas de coordenação no sistema agroindustrial é apontada como fator critico para o futuro da fruticultura na região.

The article presents an evaluation of the current situation and perspectives for fruit growing in the Zona da Mata region of Minas Gerais State, Brazil. Emphasis is given to the analysis of agents, organizations and institutions which characterize the agroindustrial fruit system in this region. Interviews w ith growers, associations, firms and organizations, have revealed a wide gap between actual and potential development of. the sector. It is argued that although general conditions for fruit systern development are by and large favorable, development has been precluded ,mostly by organizational factors. The study suggests that the relationship between growers and processors is not etficient, negatively aifecting the fulfillment of the economic potential of the fruit sector. The need for improved vertical coordination is pointed out as a critical factor for sustained development.