Determinación de protocolo de alimentación de novillas de levante previa determinación de ganancia diaria de peso en la hacienda Villa Vilma Ganadería del Fonce

Esta práctica empresarial social y solidaria se desarrolló con el apoyo de la ganadería del Fonce, empresa especializada en lechería bovina del municipio de Curiti Santander, interesada en mejorar sus parámetros productivos y reproductivos. Por ser una empresa de alta producción lechera se crea la iniciativa de establecer protocolos que permitan mejorar la productividad y manejo de la ganadería. Esta labor se realizó en la fase de levante de novillas tipo leche. Para la determinación de los parámetros productivos se implementaron formatos de Buenas Practicas Ganaderas (BPG); formato de consumo de alimento y pesaje de los lotes, con el fin de evaluar el estado productivo y de costos del levante de novillas en la empresa para así establecer soluciones a los puntos críticos en este periodo de levante, como lo son la ganancia de peso diaria, disponibilidad de forraje o materia prima que no permiten alcanzar el peso optimo en el menor tiempo posible. Por medio del establecimiento e implementación de protocolos se pretende mejorar los puntos críticos mencionados. Para empezar a establecer los protocolos de alimentación de las novillas de este trabajo, el grupo de 182 novillas se dividió en 3 lotes de acuerdo a la raza; 63 novillas de raza Jersey, 59 novillas mestizas, 60 Pardo Suizo, a su vez estos lotes de subdividieron de acuerdo a la edad y peso tomadas con anterioridad en los formatos de BPG, esto permitió incorporar registros de alimentación, consumo y ganancia de peso, para así establecer un plan de alimentación basado en los requerimientos nutricionales que una novilla de levante demanda a diario, para cumplir con sus necesidades y expresar su rendimiento como genéticamente este diseñada. Estos datos son de importancia ya que permiten establecer cuanto le cuesta económicamente a la empresa producir un kilogramo de peso vivo en el tiempo óptimo y si el protocolo establecido es favorable y rentable para la empresa. Teniendo en cuenta la literatura sobre nutrición animal de las razas bovinas, se estableció la cantidad de alimento a racionar de acuerdo a la disponibilidad de la misma, cronograma y control del suministro del alimento ofrecido a los lotes para ajustar el protocolo de alimentación. 8 Los resultados obtenidos durante el proceso de establecimiento e implementación de los protocolos de alimentación varían de acuerdo a la materia prima e insumos disponibles para el lote de novillas, ya que en los períodos de escases del mismo se le da mayor importancia al ganado de producción. Otras causas son las inundaciones de las instalaciones en periodos de invierno y la falta de disponibilidad de personal para el suministro del alimento a la hora adecuada. Los resultados obtenidos y tabulados demostraron que al momento de la división de los lotes la ganancia de peso no era significativa e incluso en algunos periodos no hubo ganancia de peso sino pérdidas del mismo en ciertos casos por mala calidad del forraje. Durante la ejecución del protocolo de alimentación donde ya se había establecido la cantidad de forraje a suministrar y la hora de suministro se vieron ganancias de peso significativas pero que se siguieron limitando debido a la falta de materia prima. A partir de estos resultados se pudo establecer que el alimento debe suministrarse basados en requerimientos, la homogenización de lotes favorece a llevar ganancias de peso similares. Como consideración se realiza pesajes y seleccionando las novillas con pesos cercanos a la etapa reproductiva saliendo del programa de levante puesto que ya cumple con los parámetros reproductivos demostrando por medio de registros los animales aptos para el servicio de monta o inseminación dependiendo la línea genética, obteniendo un resultado satisfactorio que permitió llegar al peso y la edad ideal como se propuso en el trabajo de campo partiendo de la importancia de someter el levante a protocolos de alimentación.

The present work was developed with the support of Farm of Fonce, a company specialized in bovine dairy of the municipality of Curiti Santander, interested in improving its productive and reproductive parameters. Being a company with high milk production, the initiative is created to establish protocols that allow to improve productivity and management of livestock. This work was does out in the raising phase of milk type heifers. For the determination of the productive parameters, Good Livestock Practices (BPM) formats were implemented; Format of food consumption and weighing of the lots, in order to evaluate the state of productive and costs of raising of heifers in the company for that to establish solutions to the critical points in this period of raised, such as weight gain Daily, availability of fodder or raw material that do not allow to reach the optimum weight in the shortest possible time. Through the establishment and implementation of protocols, the critical points mentioned are intended to be improved. To begin establishing the feeding protocols of the heifers of this work, the group of 182 heifers was divided into 3 lots according to race; 63 Jersey heifers, 59 mixed heifers, 60 Swiss heifers, in turn these batches were subdivided according to age and weight previously taken in BPG formats, this allowed to incorporate records of feeding, consumption and weight gain , In order to establish a diet plan based on the nutritional requirements that a heifer demands daily to meet their needs and express their performance as genetically designed. These data are important since they allow to establish how much it costs the company economically to produce a kilogram of live weight in the optimum time and if the established protocol is favorable and profitable for the company. Taking into account the literature on animal nutrition of the bovine breeds, the amount of food to be rationed according to the availability of the same, a schedule and control of the supply of the food offered to the batches was established to adjust the feeding protocol. 10 The results obtained during the process of establishment and implementation of feeding protocols vary according to the raw material and inputs available for the heifer lot, since in the periods of scarce it gives greater importance to the production livestock. Other causes are the floods of the facilities during winter periods and the lack of availability of personnel to supply the food at the right time. The results obtained and tabulated showed that at the time of division of the lots the weight gain was not significant and even in some periods there was no weight gain but losses of the same in some cases due to poor quality of the forage. During the execution of the feeding protocol where the amount of forage to be supplied and the time of delivery had already been established, significant weight gains were observed but were still limited due to the lack of raw material. From these results it was possible to establish that the food must be supplied based on requirements, the homogenization of lots favors similar weight gains. As a consideration weighing is carried out and heifers are selected with weights close to the reproductive stage, leaving the lifting program since it already complies with the reproductive parameters, demonstrating by means of records the animals suitable for the service of mountaineering or insemination depending on the genetic line, obtaining A satisfactory result that allowed reaching the ideal weight and age as proposed in the field work starting from the importance of submitting the levante to feeding protocols.

1. Resumen. -- 2. Abstract. -- 3. Objetivos. -- 4. Objetivo general. -- 5. Objetivos específicos. -- 6. Introducción. -- 7. Marco teórico. -- 8. La ganadería en Colombia. -- 9. La empresa ganadera del Fonce Ltda. -- 10. Razas lecheras. -- 11. Fuentes de alimento. -- 12. Requerimientos nutricionales para novillas de levante. -- 13. Consideraciones bioéticas. -- 14. Protocolo. -- 15. Descripción de las variables. -- 16. Resultados. -- 17. Discusión. -- 18. Conclusiones. -- 19. Recomendaciones. -- 20. Bibliografía. -- 21. Anexos.

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Medico Veterinario