CHANGING CHARACTERISTICS DURING COMPOSTING AND INDICATIVE QUALITY VALUES OF THE FINAL PRODUCT | CARACTERÍSTICAS CAMBIANTES DURANTE EL COMPOSTAJE Y VALORES INDICATIVOS DE CALIDAD EN EL PRODUCTO FINAL

英语. Soil is a very valuable resource that humanity needs for its survival. In order to meet food demand, the agricultural sector has promoted intensive production, resulting in overexploitation and degradation of the soil. The incorporation of organic fertilizers, such as compost, has proved to be a good alternative to mitigate soil damage. However, the use of composts that do not meet quality standards can cause adverse effects. Therefore, it is of vital importance to know the changes and criteria to be considered in the composting process to produce high-quality organic fertilizers, capable of providing benefits to the physical, chemical and biological characteristics of the soil. The objective of this review was to compile information about changes in the composting process, and criteria and methodologies used to determine the quality of composts and ensure the benefits of their use.

西班牙语; 卡斯蒂利亚语. El suelo es un recurso muy valioso con el que cuenta la humanidad para su subsistencia. En el cumplimiento de la demanda alimentaria, el sector agrícola ha recurrido a la producción intensiva, trayendo como consecuencia una sobreexplotación y degradación del suelo. La incorporación de abonos orgánicos, como la composta, ha resultado ser una buena alternativa para enmendar los daños provocados a este recurso. Sin embargo, el uso de compostas que no cumplen con los estándares de calidad puede causar efectos adversos. Por ende, es de vital importancia conocer los cambios y los criterios que se deben considerar en el proceso de compostaje para la producción de abonos orgánicos de calidad, capaces de aportar sus beneficios a las características físicas, químicas y biológicas del suelo. El objetivo de esta revisión fue recopilar información sobre los cambios en el proceso de compostaje, y los criterios y las metodologías utilizadas para determinar la calidad de las compostas y asegurar los beneficios de su uso.