Lapin Bio : développer une production cunicole durable en agriculture biologique
2016
Roinsard, A. | Van Der Horst, F. | Lamothe, Laurence | Cabaret, Jacques | Boucher, S. | Roland, L. | Gidenne, Thierry
Le développement de l’élevage biologique connait une croissance importante depuis la fin des années 2000. La plupart des filières animales (œufs, lait, etc…) biologiques sortent du marché de niche avec des volumes de productions devenant significatifs. La production cunicole biologique ne connait pas cet essor, à cause des difficultés techniques induites par la conduite en agriculture biologique (très éloignée du conventionnel) et du manque de références technico-économiques. Ce projet Casdar Lapin Bio, s’est donné pour objectif de réaliser un état des lieux de cette production, d’identifier les freins techniques, de conduire quelques expérimentations afin d’améliorer la gestion du parasitisme et de l’alimentation, et de prioriser les besoins de recherche pour contribuer à lever les verrous limitant le développement de la production. Le travail d’acquisition de références technico-économiques a mis en évidence de très grandes différences de structures d’élevage avec le conventionnel, une grande variabilité des performances techniques et économiques et la nécessité de proposer un outil de suivi technico-économique propre à la cuniculture biologique. Des résultats d’essais menés à l’INRA ont pu mettre en évidence l’intérêt de valoriser les fourrages dans l’alimentation des lapins ou bien de distribuer du vinaigre de cidre dans l’eau de boisson pour limiter les risques d’infestations parasitaires aigües. Ces travaux nécessitent d’être approfondis pour apporter des réponses concrètes aux questionnements des producteurs (gestion du pâturage, maîtrise du parasitisme) et accompagner le développement de cette production.
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