Agricultural Crisis and Biological Well-Being in Mexico, 1730-1835

In a peasant, pre-industrial society, such as eighteenth- and early nineteenth-century Mexico’s, how much did adverse climatic conditions and high food prices influence the opportunities of the popular classes? Did they affect urban rather than rural dwellers? The article aims to shed light on these questions by using long-run datasets of soldier heights, real food prices, El Niño global climatic events, and warm-season tree growth. First, a remarkable and generalized decline in living standards is observed. Average height declined, and the cost of food increased; by contrast, the climate had no long-run trend. Next, the effects of climate and real prices on height are estimated using regression analysis. High food prices and adverse climatic conditions had a deleterious effect on height. The effect of food prices on height was more pronounced among large city natives, while for the rest of the population, regional climatic conditions had more relevance. Shifting the focus from specific disastrous events to long-run dynamics, this essay argues that the distribution and acquisition of food has as much influence on biological well-being as the availability of food at a given time.

¿Cómo influyeron en las condiciones de vida de las clases populares el clima y los precios de los alimentos, en una sociedad campesina y preindustrial como la de México en los siglos XVIII y XIX? ¿Afectaron más a la población rural o a la urbana? Este artículo intenta responder a esta pregunta utilizandocomo fuentes: las estaturas de soldados nacidos entre 1730 y 1835, los precios reales de alimentos, eventos climáticos globales como «El Niño», y el crecimiento de anillos de árboles. Primero se describe el deterioro generalizado en las condiciones de vida. La estatura media decayó, a la vez que los precios reales aumentaron. En segundo lugar se analizan los efectos del clima y de los precios reales en la estatura, utilizando regresiones truncadas. El efecto negativo de los altos precios sobre la estatura fue más pronunciado en las grandes ciudades, mientras que para el resto las condiciones climáticas (según la medición dendrocronológica) tuvieron un peso mayor. Prestando atención a las variaciones de largo plazo más que a tragedias puntuales, este artículo propone que la distribución y la adquisición del alimento influyen tanto en las condiciones de vida biológica como en su disponibilidad total.