Sobre races i etnologia animal a Catalunya | On animal breeds and ethnology in Catalonia | Sobre razas y etnología animal en Cataluña

加泰罗尼亚语； 瓦伦西亚语. En aquest article, l’autor fa un repàs del que considera que són els grans moments en l’estudi de les races autòctones catalanes, i hi destaca que la majoria han estat estudis més de caire etnogràfic que etnològic, si entenem l’etnografia com una «etnologia descriptiva», i sovint no s’ha superat el primer pas per a l’anàlisi etnològica, que ultrapassa la simple observació externa. A més, s’hi exposen alguns tòpics que planen sobre el concepte de raça, i l’autor destaca la importància d’anar més enllà de considerar-les com a mers dipositaris d’un patrimoni gènic.Paraules clau: animals domèstics, etnografia animal, zootècnia.

英语. This paper makes a review of the key moments in the study of Catalan local breeds, shedding light on the bias that most previous studies have shown by being more ethnographic than ethnological in character, if “ethnography” is understood to be “descriptive ethnology”. In other words, they have often failed to reach the level of ethnological analyses, being merely external observations. We also expose some clichés that pivot around the concept of breed, highlighting the importance of going beyond the consideration of breeds as mere repositories of a genetic pool.Keywords: domestic animals, animal ethnography, zootechnics.

西班牙语; 卡斯蒂利亚语. En este artículo, el autor repasa lo que, según su parecer, son los grandes momentos en el estudio de las razas autóctonas de Cataluña. A la vez, destaca el sesgo del que han adolecido la mayoría de esos estudios, en el sentido de constituirse más como meramente etnográficos que etnológicos —bajo el prisma de que la etnografía constituiría una «etnología descriptiva»—; o, dicho de otro modo, que frecuentemente estos estudios no han superado la simple observación externa, sin tener en cuenta los valores y elementos antrópicos que las envuelven. El autor expone, además, algunos tópicos que pesan sobre el concepto de raza, destacando lo importante que es irmás allá de su consideración como un mero depositario de un acervo génico y tener en cuenta todo el acervo cultural que lleva asociado.Palabras clave: animales domésticos, etnografía animal, zootecnia.