Utilización de bolsas permeables al vapor de agua para la obtención de salmón ahumado

2013

Mañes Lázaro, Verónica | Rizo Párraga, Arancha María | Fuentes López, Ana | Fernández Segovia, Isabel | Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural

AGROVOC关键词

书目信息
出版者
Universitat Politècnica de València
其它主题
Bags permeable to water vapour; Salting-smoking; Salting in bags; Máster universitario en gestión y seguridad alimentaria-màster universitari en gestió y seguretat alimentària; Bolsas permeables al vapor de agua; Salado en bolsa; Análisis fisicoquímico; Physico-chemical analysis; Salado-ahumado
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf
许可
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, info:eu-repo/semantics/openAccess
类型
Info:eu-Repo/semantics/masterthesis

2024-11-28
2025-05-22
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