Diseño y dimensionamiento de una almazara para la elaboración de aceite de oliva D.O. Priego de Córdoba con capacidad para 650.000 kg/año de aceituna en el término municipal Priego de Córdoba (Córdoba)
2023
Torres Remondo, Fátima | López Díaz, Carmen
El objetivo del presente trabajo es la realización del diseño y dimensionamiento de una línea de elaboración de aceite de oliva virgen extra con una producción de 650.000 kg de aceituna al año en la ciudad de Priego de Córdoba, provincia de Córdoba. La realización del proyecto surge a requerimiento de un promotor privado para instalar una fábrica en la que se elabore aceite de oliva virgen extra. El emplazamiento elegido para la industria de elaboración está fijado por el promotor como uno de sus requisitos, junto con la producción de 650.000 kg/año de aceitunas.
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