Uso de compost supresivos y sus extractos biológicos en la producción y calidad de lechuga baby leaf en suelo y bandeja | Use of suppressive compost and their biological extracts to produce quality and sustainable baby leaf lettuce in soil and in tray system

[SPA] En España la producción de hortalizas “baby leaf” se realiza principalmente en suelo. No obstante, en los últimos años se está empezando a ensayar el cultivo de “baby leaf” en bandeja, donde se requiere un buen sustrato de cultivo que garantice un buen crecimiento de las mismas. La producción de lechuga “baby leaf” en bandejas se realiza habitualmente empleando turba como sustrato orgánico. Su empleo lleva implícito el que las plantas se vean afectadas por enfermedades que perturban el crecimiento y la calidad del cultivo. Entre ellas, destaca el “damping off”, una de las más comunes en la producción de hortalizas, causada por hongos como Pythium spp. La utilización de compost o sus extractos biológicos con actividad supresiva reemplazando el uso de turbas, podría permitir una mejora en la producción del cultivo, una mejor calidad del mismo, al reducir el contenido de nitratos, además controlar este tipo de patógeno. [ENG] The production in Spain of vegetables such as “baby leaf” lettuce is carried out mainly in natural soils. In the last years, the use of trays to cultivate this type of lettuce starts to be considered as an alternative; however, this requires to choose the right substrate to guarantee the production. The trays production systems commonly use peat as organic substrate. Its use implies the presence of pathologies that affect the development process and the final quality. Among them, highlights ‘damping off’, one of the most common in vegetables production, and which is a consequence of fungi as Pythium spp. The replacement of peat by compost and their biological extracts with suppressive activity could ensure the crop production. Furthermore, this replacement could improve the final quality, being one of the most important aspect the final nitrate content, which could be reduced due to the gradual release of nutrients. Finally, this substrate could control this type of pathogens.

Este proyecto de tesis doctoral ha sido financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad de España, proyectos AGL-2014-52732-C2-1-R y AGL-2014-52732-C2-2-R.