Eri menetelmät puna-apilan säilönnän optimoinnissa | Methods for optimizing red clover silage preservation

Puhtaan puna-apilan viljely ja säilöntä antaa mahdollisuuksia karkearehujen käytön optimointiin eri eläinryhmille ja poistaa seoskasvustojen viljelytoimenpiteissä ja säilönnässä tehtävien kompromis-sien tarpeen. Puna-apilan säilöntään liittyvä tutkimus tehtiin osana OptiPalko-hanketta ja sen tar-koituksena oli löytää parhaita käytäntöjä puna-apilaa sisältävän rehun säilöntään. Koerehuina olivat puhtaina kasvustoina viljellyt toisen sadon Selma puna-apila ja Nuutti timotei sekä niiden seos (50% / 50% tuorepainossa). Kuiva-ainetasoja oli kaksi, puolet rehumateriaalista säilöttiin tuoreena ja puo-let tasokuivurissa esikuivattuna. Koerehut käsiteltiin kolmella erilaisella happopohjaisella säilöntäai-neella (muurahaishappopohjainen AIV 2 Plus Na (AIV2), 25-30% propionihappoa sisältävä AIV Via (VIA), syövyttämätön natriumformiaatilla vahvasti puskuroitu happoseos (AIVB)) sekä heterofer-mentatiivisella maitohappobakteeriympillä, Josilac Combi (LAB). Kontrollirehut (KON) tehtiin ilman säilöntäainetta. Koerehut säilöttiin vakuumipussimenetelmällä ja avattiin 12 viikon kuluttua säilön-nästä, jonka jälkeen rehuista analysoitiin kemiallinen koostumus, mikrobinen laatu sekä aerobinen stabiilisuus. Kokeessa tutkittiin eri säilöntäaineiden, kahden eri kuiva-ainepitoisuuden (ka) (matala ka: 114-135 g / kg, korkea ka: 252-305 g / kg) sekä puna-apilan osuuden (100-50-0 %) vaikutusta re-hujen säilönnälliseen laatuun sekä aerobiseen stabiilisuuteen. Säilöntätulokset vaihtelivat käsittely-jen seurauksena. Esikuivatus edesauttoi säilönnän onnistumista. Happopohjaiset säilöntäaineilla myös puhtaat puna-apilarehut tuottivat hyviä säilöntätuloksia, ja mm. haihtuvien rasvahappojen pitoisuudet jäivät muita käsittelyjä alhaisemmiksi. KON- ja LAB-rehut pilaantuivat matalan kuiva-aineen puna-apila rehuissa, joka näkyi mm. erittäin korkeina etikkahappopitoisuuksina, joka ei tässä tutkimuksessa lisännyt aerobista stabiilisuutta vaan rehut myös jälkilämpenivät n. 60 tunnissa ha-pellisissa olosuhteissa. Matalissa kuiva-ainepitoisuuksissa puna-apilarehuissa ammoniumtypen osuus oli muita kasvimateriaaleja alhaisempi, mikä johtunee puna-apilan polyfenolioksidaasientsyy-min (PPO) valkuaisen hajoamista ehkäisevästä ominaisuudesta. Säilöntäaineiden käyttäminen ma-talissa kuiva-ainepitoisuuksissa oli välttämätöntä hyvälaatuisen säilörehun tuottamiseksi. Puna-api-lan osuuden lisääminen säilörehussa nosti rehun pH:ta ja etikkahapon määrää mutta laski maitoha-pon, propionihapon ja etanolin määriä merkitsevästi. AIVB tuotti samankaltaisia säilöntätuloksia muiden happopohjaisten säilöntäaineiden kanssa puna-apilarehuissa, sen vahvasta puskuroinnista huolimatta. Tulokset ovat käyttökelpoisia puna-apilarehun säilöntäainevaihtoehtojen valintaan sekä antavat uutta näkökulmaa rehujen tuottamiseen puhtaina kasvustoina.

Harvesting pure red clover as silage gives new possibilities to optimize forage feeding of cattle for different animal groups and compromises between plants during cultivating, harvesting, wilting or ensiling are not needed as with mixed swards. This pilot scale preservation study was made as part of Opti-Palko project and the aim was to resolve best practices to ensile pure red clover. Si-lages was made from second harvest pure stands of Selma red-clover and Nuutti timothy and 50% / 50% mixture of those. The crops were ensiled immediately after harvesting and after wilting in dryer. There were five additive treatments comprising of three different acid-based products (formic acid based AIV 2 Plus Na (AIV2), AIV Via (VIA) which includes high proportion of propionic acid, un-corrosive acid mixture buffered with sodium formate (AIVB)) and heterofermentative lactic acid bacteria inoculant Josilac Combi (LAB) and control (KON). Control silages were untreated. Silages were ensilaged in vacuum bags which were opened after a storage period of 12 weeks. After opening chemical composition, microbial quality and aerobic stability were analyzed. The effect of preservatives, dry matter content (DM) (low DM: 114-135 g / kg, high DM ka: 252-305 g / kg) and the proportion of red clover (100-50-0 %) on silage quality and aerobic stability was studied. Sta-tistically significant results between treatments were observed. Wilting increased the quality of silages and well-fermented pure red clover silages were achieved when acid-based additives were used. For example, the concentration of volatile fatty acids was significantly lower than in KON and LAB treatments. In low DM KON and LAB silages very high in acetic acid which didn’t improve aerobic stability in this study but resulted in aerobic unstable silages after around 60 hours. With acid-based additive treated red clover silages, the ratio of ammonia N to total N increased with increasing DM content, which was opposite when compared to other plant materials. This might be due to polyphenoloxidase enzyme (PPO) in red clover, which inhibits the degradation of pro-tein. This study resulted that using silage preservatives is necessary in low DM silages. pH and the content of acetic acid increased with portion of red clover, but lactic acid, propionic acid and etha-nol decreased statistically significantly. AIVB treated silages resulted with same level of quality than other acid-based additive treaded red clover silages, even it was highly buffered to be non-corrosive. The results of this study are useful when choosing preservatives for red clover and gives a new perspective for harvesting silage from pure stands.