Flavour and stability of rye grain fractions in relation to their chemical composition
2013
Nordlund, Emilia | Heiniö, Raija-Liisa | Viljanen, Kaarina | Pihlava, Juha-Matti | Lehtinen, Pekka | Poutanen, Kaisa | VTT Technical Research Centre of Finland | Senson Oy, Finland | University of Eastern Finland | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Biomolekyylit (BMO/3123)
2013
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Elsevier
其它主题
Elintarvikkeet; Aromi; Ruis; Kemiallinen koostumus; Maku; Ravitsemus; Leseet
语言
英语
格式
Verkkojulkaisu, 48-56, false
类型
Journal Article ; Journal Part; 0 Ei Vastausta/ei Open Access Julkaisu.
2024-11-28
Dublin Core