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Efecto del tiempo de pre tratamiento osmótico asistido con ultrasonido en el contenido de antocianinas y contenido de compuestos fenólicos en mermelada de arándano (Vaccinium corymbosum L.) variedad biloxi

2017

Poemape Calderón, Omar Julio Cesar | Poemape Calderón, Omar Julio Cesar | Barraza Jauregui Gabriela del Carmen


书目信息
出版者
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
其它主题
Tratamiento osmótico; Mermelada de arándano
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf, application/pdf
许可
info:eu-repo/semantics/closedAccess
类型
Bachelor Thesis; Thesis
来源
Universidad Privada Antenor Orrego, Repositorio Institucional - UPAO

2024-11-29
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