AGRIS - 国际农业科技情报系统

Acompanhamento da microbiota indicadora e patogênica durante a vida útil de Longissimus dorsi (contrafilé) embalado a vácuo

Jeycy Kelle Sirqueira Mendonça | Fernando Loiola Nunes | Carolina Merlin Meurer | José Carlos Ribeiro Júnior | Ana Paula Neves Correia


书目信息
Semina: Ciências Agrárias
44 6 ISSN 1676-546X | 1679-0359
出版者
Universidade Estadual de Londrina
其它主题
Qualidade microbiológica; Carne bovina resfriada; Vida útil.; Conservação
语言
英语

2024-12-11
2025-11-06
DOAJ