Consistência de Q-Graders na análise sensorial de cafés com diferentes perfis de torra.
2019
DEBONA, D. G. | MARCATE, J. P. P. | MOREIRA, T. R. | GUARÇONI, R. G. | MORELI, A. P. | PEREIRA, L. L. | Danieli Grancieri Debona, IFES; João Paulo Pereira Marcate, IFES; Taís Rizzo Moreira, UFES; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Aldemar Polonini Moreli, IFES Venda Nova do Imigrante; Lucas Louzada Pereira, IFES Venda Nova do Imigrante.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.
其它主题
Torra; Special coffee; Q-grader; Café especial
语言
葡萄牙语
2024-12-20
2025-10-25
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