Caracterização físico-química de dez espécies de frutíferas nativas da Amazônia.
2024
SOUZA, A. DAS G. C. DE | SOUZA, M. G. DE | PAMPLONA, A. M. S. R. | CHAVES, F. C. M. | APARECIDA DAS GRACAS CLARET DE SOUZA, CPAA; MARIA GERALDA DE SOUZA, CPAA; ANA MARIA SANTA ROSA PAMPLONA, CPAA; FRANCISCO CELIO MAIA CHAVES, CPAA.
Tornar as frutas nativas da Amazônia mais conhecidas contribui para a conservação desses recursos genéticos, sendo a caracterização físico-química do fruto uma das estratégias. O objetivo foi caracterizar frutas nativas da Amazônia: pepino do mato (Ambelania acida), Moela de mutum (Lacunaria jenmani), Maracujá do mato (Passiflora nítida), Pitomba (Talisia esculenta), Pitomba do mato (Talisia cerasina), Inajá (Maximiliana maripa), Tucumã (Astrocaryum aculeatum), Caramuri (Pouteria elegans), Uxi (Endopleura uchi), Piquiá (Caryocar villosum).
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