Produção sustentável de etanol: avaliação da eficiência da hidrólise enzimática no amido de mandioca.
2024
VÍTOR, L. A. D. | SIQUEIRA, G. B. DE | COLLICCHIO, E. | CAMPOS, G. A. | SANTOS, D. B. R. DOS | LAYANE ARAÚJO DIAS VITOR, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO TOCANTINS; GUILHERME BENKO DE SIQUEIRA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO TOCANTINS; ERICH COLLICCHIO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO TOCANTINS; GUSTAVO AZEVEDO CAMPOS, CNPASA; DOMINGOS BOMFIM RIBEIRO DOS SANTOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO TOCANTINS.
A crescente demanda por energia tem impulsionado o desenvolvimento de tecnologias mais eficientes e fontes renováveis. A mandioca destaca-se como alternativa para produção de etanol devido às suas vantagens agronômicas e características de processamento. Este estudo avaliou o efeito de diferentes tempos de hidrólise enzimática do amido em cultivares de mandioca, utilizando delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 3, com quatro cultivares (BRS Caipira, BRS Formosa, Mucuruna e BRS Tapioqueira) e três tempos de hidrólise, com quatro repetições. As amostras foram submetidas à hidrólise enzimática com α-amilase e amiloglucosidase, avaliando-se coeficiente de hidrólise, concentração de glicose, rendimento fermentativo e potencial de produção de etanol. A BRS Tapioqueira apresentou maior potencial de produção (329,11 ml/kg MS), enquanto a Mucuruna demonstrou os menores rendimentos. Os rendimentos fermentativos variaram entre 48,76% e 79,43%. Os resultados evidenciam a importância de otimizar o processo de hidrólise conforme características específicas de cada cultivar para maior eficiência na produção de biocombustíveis.
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