Quick scan ethnic food & services
2009
van der Schans, J.W. | Dvortsin, L. | van den Berg, I. | Haubenhofer, D.K. | Hassink, J. | Vijn, M.P. | de Buck, A.J.
荷兰语； 佛兰德语. Het doel van dit onderzoek is kansen voor de agro-food industrie en dienstensector te identificeren op gebied van zorg, voedsel, recreatie, educatie, agrarische kinderopvang, agrarisch natuur- en landschapsbeheer en productie en verkoop van streekproducten die het gevolg zijn van een veranderende bevolkingssamenstelling in grote steden. Een overzicht wordt gegeven in de economische waarde van de etnische voedselmarkt, dienstensector (zorg, educatie, recreatie, en dergelijke), distributiesysteem (voor etnisch voedsel en diensten), gedrag rondom voedselconsumptie en diensten van specifieke etnische groepen en de kansen die er zijn voor de Nederlandse agrarische sector binnen deze markt. Deze quick scan richt zich specifiek op de volgende niet-westerse allochtonen: Surinamers, Marokkanen, Antillianen en Turken in de vier grootste steden in Nederland: Amsterdam, Rotterdam, Utrecht en Den Haag
显示更多 [+] 显示较少 [-]