Efecto de diferentes condiciones de cultivo en el engorde de meros (Epinephelus marginatus) nacidos en cautividad en las Islas Canarias
2022
Jerez, Salvador | Felipe, Beatriz Concepción
A pesar del gran interés ecológico y económico que tiene el mero (Epinephelus marginatus), y el importante esfuerzo investigador realizado desde los años 90, no se han definido las condiciones para su óptimo engorde en cautividad. En general, las mejores condiciones de cultivo son las que proporcionan un ambiente similar al existente en el medio natural, y en el mero, estas condiciones estarían relacionadas con sus hábitos sedentarios, que al ocupar cuevas en el fondo, le permitiría destinar gran parte de la energía adquirida a crecimiento. Las diferentes condiciones de cultivo ensayadas en este estudio muestran que la presencia de refugios (CR) no mejoró el engorde respecto al cultivo sin refugios (SR), mientras que el grupo cultivado en jaula (JAU) mostró el menor peso medio a lo largo del estudio, con 123,1±67,5 g a los 645 días de edad (DDE), frente a SR y CR, que fueron similares, pero con una mayor dispersión en los peces CR (151,6±42,3 g y 164,7±84,6 g, respectivamente). El aumento del diámetro del refugio (225 DDE) y la retirada de la jaula (400 DDE) mejoraron los parámetros de engorde, aumentando el peso un 62% frente al 29% del periodo previo, y un 47% a 530 DDE respecto al 12% del periodo previo, respectivamente, pero no disminuyó la dispersión. La falta de refugios no perjudicó el engorde respecto a su presencia, mientras que el cultivo en jaula requiere un suministro de alimento mejorado.
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