Nivel proteínico dietario durante la gestación. Su influencia sobre el reparto materno-fetal de sustratos. | Dietary protein level during pregnancy. Its influence on maternal-fetal exchange of substrates

[EN]: It is well known that the dietary protein level influences both the pregnancy process and development of the offspring. Therefore, a study was carried out to determine the effect that different protein percentages: 10°/o, 4°/o and 20°/o in diets administered to rats during pregnancy, had on food efficiency and on the substrates partition between rat dams and their neonates. Experimentation was thus carried out over a period of 21 days (pregnancy) and comparisons were made with well-nourished rats receiving 10°/o protein (controls) and between one and other group. Moreover, the effect on pregnancy was observed by comparing pregnant rats with non pregnant rats within each dietary situation. Food intake, weight parameters and food efficiency ratio were recorded in adult rats. Weight parameters were also evaluated in newborns. As results revealed, the highest the protein level in the diet, the highest the food efficiency ratio, both in the pregnant group and in the non pregnant group. Weight changes were determined in rat dams and their neonates, as a consequence of the different protein intakes. These also involved alterations in the substrates partition between the mothers and their offspring. Such findings might lead to the retention o f substrates by the maternal tissues and, hence, to impairment o f neonatal development.

[ES]: En vista de la influencia que la concentración proteínica de la dieta materna tiene en el desarrollo del proceso gestacional y sus consecuencias sobre el crecimiento neonatal, se estudiaron, en ratas, las variaciones que el aporte de distintos niveles de proteína dietaria, 10°/o, 4°/o y 2°/o durante la gestación, ejerce en la eficiencia de utilización del alimento y en el reparto matemo-fetal de sustratos. Con este propósito, se hicieron comparaciones entre las tres situaciones dietarias, y el efecto de la gestación se observó comparando las ratas gestantes con las no gestantes, con cada una de las dietas sometidas a estudio. Se determinó la ingesta, parámetros ponderales y eficiencia de conversión alimentaria (ECA) en ratas adultas, así como los parámetros ponderales de los neonatos. Según se pudo apreciar, tanto en los animales gestantes como en los no gestantes la ECA varió en función directa a la cantidad de proteína ingerida, mientras que durante la gestación se elevó en todas las situaciones dietarias. Por otra parte, la variabilidad ponderal de madres y neonatos, consecutiva a los cambios de proteína en la dieta, afectó también el reparto matemo-fetal de sustratos. Este último fue modificado en los animales sometidos a las dietas que contenían 4°/o y 2°/o de proteína, dando lugar a una retención de sustratos en los tejidos maternos, en perjuicio del desarrollo neonatal.

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