Potential of Fiber and Probiotics to Fight Against the Effects of PhIP + DSS-Induced Carcinogenic Process of the Large Intestine

Determinamos el efecto neutralizante in vivo de la suplementación con fibra y probióticos sobre el daño de la mucosa colónica y las alteraciones en la microbiota intestinal causadas por 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo [4,5-b] piridina (PhIP) y sulfato de dextrano de sodio (DSS). Ratas macho Fischer-344 se dividieron aleatoriamente en 4 grupos: control (dieta estándar), grupo PhIP + DSS (dieta estándar + PhIP + DSS), fibra (dieta con fibra + PhIP + DSS) y probiótico (dieta probiótica + PhIP + DSS). La ingesta de PhIP + DSS durante 3 semanas indujo erosión de la mucosa colónica, pérdida de criptas e inflamación y el colon distal se dañó severamente. La fibra alivió el daño de la mucosa colónica al reducir la pérdida de criptas y la inflamación, mientras que el probiótico aumentó la longitud del colon. La ingesta de PhIP + DSS aumentó la abundancia relativa fecal de Clostridia UCG014 a lo largo de la intervención, en contraste con las menores abundancias de estos taxones encontradas después de la administración de PhIP + DSS en las ratas suplementadas con probióticos o fibra. La suplementación con fibra mitigó el daño histológico causado por PhIP + DSS, desplazando la microbiota intestinal hacia una reducción de taxones proinflamatorios.

Este trabajo fue financiado por el Proyecto RTI2018–098 288–B-I00 (acrónimo MIXED), financiado por MCIN/AEI/10.13 039/501100011033/FEDER, “Una manera de hacer Europa”; por el Proyecto AYUD/2021/50 981, financiado con fondos regionales del Plan Regional de Investigación, Principado de Asturias; y por la subvención PID2022–140410OB-I00, financiada por MCIN/AEI/10.13 039/501100011033/FEDER “Una manera de hacer Europa”. Aida Zapico es beneficiario de un contrato predoctoral (Severo Ochoa PA-23-BP22–034) financiado por el Plan Regional de Investigación del Principado de Asturias.