Evaluación del estado nutricional de los niños de 6 meses a 2 años de edad que acuden a la guardería número uno del Ministerio de Educación en el período febrero-abril 2011

En el Ecuador durante los últimos años se han realizado diferentes encuestas sobre nutrición infantil que revelan un notable interés para mejorar la nutrición y alimentación de este grupo vulnerable, que en la actualidad padece de trastornos tanto de desnutrición como de sobrepeso. Esta investigación pretende enfocarse principalmente en la evaluación del estado nutricional de los lactantes mayores y menores que se encuentran entre 6 a 24 meses de edad, siendo este el periodo más sensible en lo que a nutrición se refiere debido a que en esta etapa se introducen nuevos alimentos a la dieta del lactante a parte de la leche materna. El correcto inicio de la alimentación complementaria y el fomento de hábitos alimentarios saludables desde temprana edad son primordiales para lograr mantener un crecimiento y desarrollo adecuados, que contribuyan a evitar enfermedades crónicas no trasmisibles en la edad adulta y que facilite el alcance del máximo desarrollo intelectual de los niños. El presente estudio descriptivo prospectivo de carácter transversal pretende establecer el estado nutricional de los niños de 6 a 24 meses que acuden a la guardería del Ministerio de Educación en el periodo febrero-abril, mediante el registro de datos antropométricos y el análisis de los tres indicadores: peso/talla, talla/edad y peso/edad, como lo recomienda la Organización Mundial de la Salud. La toma de datos se realiza en un intervalo de tres meses para permitir verificar la evolución del estado nutricional. Además se realiza la aplicación de una encuesta nutricional sobre lactancia materna, frecuencia de alimentos y recordatorio de 24 horas, como parte de la evaluación dietética. Por otra parte, debido a la actualización de los patrones de crecimiento de la OMS, en el presente trabajo se realiza un contraste de las curvas NCHS vs OMS; con el fin de evidenciar las diferencias que se presentan al utilizarlas como instrumento de evaluación nutricional infantil.