Detección de coliformes totales y escherichia coli en agua tratada de la zona Metropolitana de San Salvador

La presente investigación tuvo como objetivo realizar análisis microbiológicos para detección de Coliformes Totales y Escherichia coli en el agua de distribución del Área Metropolitana de San Salvador y así determinar su calidad sanitaria, para ello se utilizó el método enzima sustrato, mediante la técnica presencia/ausencia. El método enzima sustrato, es un método de análisis selectivo que basa su respuesta en la actividad entre sustratos cromogénicos y fluorogénicos y las enzimas producidas por los microorganismos presentes en el agua. La técnica presencia/ausencia permite el análisis de una sola porción grande (100 mL) de muestra para obtener información cualitativa de la presencia o ausencia de microorganismos que se desea determinar. Para obtener resultados confiables en la determinación de Coliformes totales y E. coli en el agua tratada del Área Metropolitana de San Salvador, se realizó la validación del método, determinando el límite de detección, sensibilidad, especificidad y selectividad. La validación del método dio resultados que demuestran que el método es apto para la detección de Coliformes Totales y Escherichia coli en agua tratada. El límite de detección, que es la mínima cantidad de analito que puede ser detectada por el método, fue de 4 UFC, la tasa de sensibilidad y espcificidad del 100% y la selectividad estadísticamente válida, cumpliendo así con todos los requisitos de la Política para la Validación y Estimación de la Incertidumbre de Métodos Microbiológicos del Organismo Salvadoreño de Acreditación (OSA 2014). Se analizaron un total de 140 muestras, durante los meses de enero a marzo de 2018, obteniéndose un 98% de ausencias para Colilformes totales y un 99% de ausencias para E. coli. El 1% de presencias para E. coli corresponde a una sola muestra positiva detectada durante todo el muestreo. Con base a los resultados obtenidos y en cumplimiento con la Norma Salvadoreña Obligatoria NSO 13.07.01:08, en cuanto a parámetros microbiológicos, se determinó que el agua tratada distribuida en el Área Metropolitana de San Salvador durante el tiempo de muestreo, poseía una buena calidad sanitaria y era en su mayoría, apta para el consumo humano.