El queso manchego
2008
Heinz Barth, Karl
El origen de este queso es muy antiguo. Hay referencias en la edad de bronce, de un queso elaborado en la región española de La Mancha con la leche de una raza de ovejas que sería la antecesora de la actual oveja machega. La región de La Mancha fué bautizada por los árabes como "Al Masha" o "tierra sin agua", nombre que describe a la perfección la dureza climática de esta comarca española.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Colanta
其它主题
Ganadería y especies menores; Composición de los alimentos - q04
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf, application/pdf
许可
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
ISSN
0123-2096
类型
Journal Article; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
来源
Despertar Lechero; Núm. 29. (2008): Revista Despertar Lechero (Abril);p.30-33.
2025-03-19
2025-10-25
Dublin Core
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]