Efecto de portainjerto sobre la producción y la calidad de la uva en 4 años de evaluación en la variedad shiraz (Vitis vinifera L.)
2014
Díaz Ramírez, Yeraldi | Madero Tamargo, Eduardo Emilio | Lagarda Murrieta, Ángel | Preciado Rángel, Pablo | Martínez Cueto, Víctor
"Vitis vinífera L. es la especie de la que se deriva la mayoría de las variedades incluida Shiraz. Dicha especie es sumamente sensible a la filoxera, a los nematodos y a la pudrición texana, lo cual ha obligado a los productores a utilizar portainjertos resistentes los cuales, debido a su vigor, tienen una influencia sobre la calidad y producción de la uva y a su vez, los portainjertos deben utilizarse de acuerdo a las condiciones de suelo, la variedad a injertar y la densidad de plantación, desgraciadamente no existe un portainjerto universal, que se utilice en diferentes condiciones. Por lo que el objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del vigor del portainjerto sobre la producción y la calidad de la uva. En la región de Parras, Coahuila, debido a su situación geográfica y a sus condiciones climáticas se producen uvas de muy buena calidad principalmente para vinos de mesa, tintos, de primera calidad, sobresaliendo la variedad Shiraz. Se evaluaron cuatro tratamientos (portainjertos: SO-4, 101-14, 140-Ru y 420-A) con cinco repeticiones (cada repetición es una planta) y se evaluó la producción de uva (N° de racimos, kg. de uva, peso del racimo y kg/ha) y su calidad (Acumulación de azúcar, volumen de la baya), utilizando un diseño, bloques al azar. Los resultados indicaron que el portainjerto 101-14 es con el que mejor respuesta positiva mostró en las variables evaluadas, (N° de racimos, kg. de uva, peso del racimo y kg/ha) y su calidad (Acumulación de azúcar, volumen de la baya"
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