Evaluación de geles de quitosán-fe y su efecto en el cultivo de tomate

"El tomate es uno de los cultivos de mayor importancia a nivel mundial por su alta producción, consumo y comercialización, es considerado como un alimento benéfico para la salud por sus características, especialmente por el contenido de compuestos bioactivos que promueven la prevención de enfermedades cardiovasculares y degenerativas. El aumento desmedido de la población demanda cada día mayor productividad y calidad en los productos agrícolas, en el tomate puede alcanzarse atendiendo las deficiencias de fierro (Fe) que presenta a causa de su baja disponibilidad y absorción. En este sentido, fueron evaluadas tres dosis de quitosan-Fe (DB, DM y DA) para comparar su efecto en el cultivo de tomate con FeSO4 y Fe-EDTA aunado a las múltiples características del quitosán y al papel que desempeña el Fe en el metabolismo de las plantas. Con el objetivo de evaluar el impacto de los geles de quitosán-Fe en la nutrición del cultivo de tomate. De esta manera, se encontró que el quitosán-Fe influyó de manera positiva en variables que mejoran la calidad del fruto a través de la reducción de la conductividad eléctrica (CE) en un 35.64% y disminución del potencial de oxido reducción (ORP) en un 266.97%, incremento de flavonoides en 23.17% en hojas y 30.46% en frutos, fenoles un 20.88% en frutos, β-caroteno un 12.46% y licopeno 50.66% con DA quitosán-Fe, así como en la inducción del aumento de la concentración de macronutrientes (S, Ca, Mg y Na) y micronutrientes (Fe, Cu, Zn, B y Mn) en hojas. Donde DA quitosán-Fe resultó ser óptima en esta investigación"

"The tomato is one of the most important crops worldwide due to its high production, consumption, and commercialization; it is considered a beneficial food for health due to the characteristics it possesses, especially due to the content of bioactive compounds that promote the prevention of cardiovascular diseases and degenerative. The excessive increase in the population demands greater productivity and quality in agricultural products every day; in tomato, it can be achieved by addressing the deficiencies of iron (Fe) that it presents due to its low availability and absorption. In this sense, three doses of chitosan-Fe (DB, DM, and DA) were evaluated to compare the effect of this complex in the tomato crop with FeSO4 and Fe-EDTA together with the multiple characteristics of chitosan and the role played by Fe in plant metabolism. The study aimed to evaluate the impact of chitosan-Fe gels on the nutrition of the tomato crop. In this way, it was found that the chitosan-Fe complex positively influenced variables that improve fruit quality through the reduction of electrical conductivity (EC) by 35.64% and reduction of the oxidation reduction potential (ORP) decrease by 266.97%, production of secondary metabolites and antioxidants such as the increase of flavonoids in 23.17% in leaves and 30.46% in fruits, phenols 20.88% in fruits, β carotene 12.46% and lycopene 50.66% with DA chitosan-Fe, as well as in the induction of increased concentration of macronutrients such as S, Ca, Mg and Na and micronutrients such as Fe, Cu, Zn, B and Mn in the leaves of this crop. Where DA chitosan-Fe turned out to be optimal in this investigation through the conclusive results"