Les vrais problèmes soulevés par la crise alimentaire
1972
Après deux décennies de satisfaction béate s'agissant des questions alimentaires, le monde a soudain découvert en 1972 qu'il n'avait pas encore définitivement enterré Malthus. Les stocks alimentaires considérables de l'Amérique du Nord ont soudain disparu et les prix du blé ont plus que triplé, passant d'un niveau constant d'environ 60 dollars la tonne à plus de 200 dollars la tonne, ce qui a créé des problèmes graves aux pays en voie de développement tributaires d'importations alimentaires. Certains pays ont essayé de subventionner les prix alimentaires pour protéger les salaires réels et ils ont presque été acculés à la faillite ; d'autres qui n'avaient pas la latitude financière d'agir ainsi, ont dû faire face à une agitation sociale d'intensité variable. Mais dans les pays les plus gravement affectés, la famine a commencé à menacer des millions de vies. Même dans les pays occidentaux, où les dépenses alimentaires représentent une portion beaucoup plus faible des budgets familiaux, la hause des prix alimentaires a contribué à l'apparition d'une inflation galopante. En un jour pratiquement l'alimentation est devenue un problème mondial grave.
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