A fábrica de alimentos compostos para ovinos da empresa Martins e Constantino Rações como estudo de caso: relatório de estágio e sugestões de melhoria

Mestrado em Engenharia Zootécnica – Produção Animal / Instituto Superior de Agronomia, Faculdade de Medicina Veterinária. Universidade de Lisboa

O contexto vivido atualmente na pecuária nacional é muito competitivo e rigoroso, exigindo ao setor do fabrico de alimentos para animais um rigor muito elevado. Principalmente por ser a parcela que representa maiores custos para as explorações. A presente dissertação de mestrado, em formato relatório de estágio, tem como propósito, dar a conhecer o panorama da indústria dos alimentos compostos para animais, os seus números (passados e atuais), os seus processos de fabrico, equipamentos, tecnologias e as principais matérias-primas utilizadas. Com particular destaque para o fabrico de alimentos compostos para ovinos, as suas características físico-químicas e as principais matérias-primas utilizadas. O trabalho teve por base uma revisão bibliográfica do tema e a experiência profissional numa unidade industrial de fabrico de alimentos compostos para ruminantes. Relata várias atividades, procedimentos, equipamentos e tecnologias que podemos encontrar diariamente nesta indústria. Os principais resultados obtidos prendem-se com o desenvolvimento de um sentido crítico sobre o funcionamento do setor dos alimentos compostos para animais e diretamente com o funcionamento das unidades industriais de fabrico de alimentos compostos para animais, em particular o dos ovinos, uma das áreas menos conhecida e estudada dentro do setor. O trabalho conclui que a chave para o sucesso das explorações de ruminantes passa fundamentalmente pela alimentação e dietas dos animais, nomeadamente os alimentos compostos de elevado valor nutricional. Esses alimentos apresentam uma capacidade de proporcionar qualidade ao produto final das explorações pecuárias se também eles apresentarem qualidade. Atendendo sempre às necessidades nutricionais dos animais, o seu bem-estar e saúde.

The current panorama on the national livestock industry is very competitive and strict, requiring the animal feed manufacturing sector to be equally or more strict. Particularly as feeding represents the highest cost percentage in animal nutrition. This master’s dissertation main goal is to characterize the current prospective of the animal feed industry, its production figures (past and present), its manufacturing processes, equipment, technologies and the main feedstuffs used. We place a particular emphasis on the manufacture of sheep feed, their physicochemical characteristics and the main feedstuffs used. This work was based on a literature review of the topic and the professional experience of the author in the feed manufacturing industry. It reports several activities, proceedings, equipment and technologies that one can find daily in such an industry. The results obtained focus on the development of a critical sense about the function on animal feed sector and directly with the operation in an industrial unit of manufacture of animal feed. It has a particular emphasis on sheep feeds, perhaps one of the least studied subjects in animal feeding. This work concludes that the key for success in sheep farms is fundamentally the feeding and diets of the animals, mainly feeds with high nutritional value. Such feeds contribute significantly to the quality of final products of livestock farms, providing an adequate fulfilling of the nutritional needs of the animals, as well as their welfare and health.

N/A